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Vai fazer um jantar romântico com seu amor e não sabe o que servir de sobremesa? Aprenda essa receita fácil de cheesecake, que tem um visual elegante e oferece muito sabor.
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Para a base, usa frutas secas variadas, óleo de coco para untar e amêndoas. O recheio leva iogurtes gregos, queijo chévre, ovos e açúcar demerara. Para a calda, é necessário morango, framboesa, açúcar demerara e água.
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Comece pela base. Em um triturador, e todos os ingredientes. Abra uma forma de aro removível e com fundo falso e unte com o óleo de coco. Despeje a farofa de frutas e reserve.
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Em um liquidificador, bata tudo até ficar bem homogêneo. Coloque na forma por cima da base.
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Leve para o forno baixo, preaquecido a 150ºC, por 30 minutos ou até que esteja firme. Desligue o fogo e deixe esfriar dentro do forno.
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Comece a calda. Em uma a, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
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Deixe cozinhando até que engrosse levemente. Não mexa, para que não quebre as frutas. Coloque a calda por cima só depois que esfriar.
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Se você prefere jantar fora, Paladar separou um roteiro de restaurantes que vão oferecer menus especiais na data. Confira!
Juliane Moreti - Radar