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Pão, salsicha e mostarda. Parece simples, mas essa combinação fez sucesso no mundo todo e ganhou versões locais, como o purê em São Paulo ou o ovo de codorna no Rio de Janeiro.
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O hot dog surgiu como uma forma prática de segurar a salsicha sem queimar as mãos. Popularizou-se nos Estados Unidos em 1904, na World’s Fair de St. Louis, e se espalhou pelo mundo com diferentes molhos e acompanhamentos. O nome faz referência à raça de cachorro dachshund, apelidada de “salsicha”.
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1 salsicha tipo frankfurter, 1 minibaguete e mostarda Dijon.
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Cozinhe a salsicha por 4 minutos na água quente. Escorra e, em seguida, grelhe rapidamente.
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Corte o pão no sentido longitudinal e coloque a salsicha no meio.
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E por último, a dica é ar a mostarda na salsicha, não no pão.
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A pamonha fica cremosa e deliciosa, perfeita para entrar em clima da festa junina.
Beatriz Yamamoto